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Saint-Véran  Croix de Montceau

Appellation Saint-Véran
Cépage Chardonnay

Robe : or, argent
Floral : violette
Fruits frais : poire
Gras
Equilibre
Minéralité : pierre à fusil/craie
Fraîcheur
Longueur
Cépage et terroir

Les vignes réservées à cette cuvée s’épanouissent en sols argilo-calcaires de l’ère Jurassique, non loin des éperons rocheux de Solutré et Vergisson. Situé sur un coteau de la commune de Prissé, à pied du château de Montceau autrefois propriété du poète Alphonse de Lamartine, ce vin issu du seul chardonnay est empreint de force et de caractère !

Accords mets et vins

La typicité de ce vin s’exprime avec talent sur un cake de saumon fumé, une salade de Saint-Jacques, des quenelles de brochets ou des escargots persillés de Bourgogne. Avec un potentiel de garde de 3 à 5 ans, ce vin est idéalement à servir entre 11 et 13°C.

« Modèle d’équilibre et de pureté, un vin naturellement élégant. »
Le Maître de Chai

Legal

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