Saint-Véran Croix de Montceau
| Appellation | Saint-Véran |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
Robe : or, argent
Floral : violette
Fruits frais : poire
Gras
Equilibre
Minéralité : pierre à fusil/craie
Fraîcheur
Longueur
Cépage et terroir
Les vignes réservées à cette cuvée s’épanouissent en sols argilo-calcaires de l’ère Jurassique, non loin des éperons rocheux de Solutré et Vergisson. Situé sur un coteau de la commune de Prissé, au pied du château de Montceau autrefois propriété du poète Alphonse de Lamartine, ce vin issu du seul chardonnay est empreint de force et de caractère !
Accords mets et vins
La typicité de ce vin s’exprime avec talent sur un cake de saumon fumé, une salade de Saint-Jacques, des quenelles de brochets ou des escargots persillés de Bourgogne. Avec un potentiel de garde de 3 à 5 ans, ce vin est idéalement à servir entre 11 et 13°C.
« Modèle d’équilibre et de pureté, un vin naturellement élégant. »Le Maître de Chai
