Saint-Véran Croix de Montceau
| Appellation | Saint-Véran |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
Robe : or, argent
Floral : violette
Fruits frais : poire
Gras
Equilibre
Minéralité : pierre à fusil/craie
Fraîcheur
Longueur
Cépage et terroir
Les vignes réservées à cette cuvée s’épanouissent en sols argilo-calcaires de l’ère Jurassique, non loin des éperons rocheux de Solutré et Vergisson. Situé sur un coteau de la commune de Prissé, à pied du château de Montceau autrefois propriété du poète Alphonse de Lamartine, ce vin issu du seul chardonnay est empreint de force et de caractère !
Accords mets et vins
La typicité de ce vin s’exprime avec talent sur un cake de saumon fumé, une salade de Saint-Jacques, des quenelles de brochets ou des escargots persillés de Bourgogne. Avec un potentiel de garde de 3 à 5 ans, ce vin est idéalement à servir entre 11 et 13°C.
« Modèle d’équilibre et de pureté, un vin naturellement élégant. »Le Maître de Chai
