Mâcon La Roche-Vineuse
Les Morlionnes
| Appellation | Mâcon La Roche-Vineuse |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
Vignoble
Cette parcelle se situe à l’extrémité sud de la grande vallée qui mène de La Roche Vineuse à Saint-Gengoux-de- Scissé. Sur une surface de 1 hectare, elle est exposée Ouest, à une altitude 280 mètres.
Sols
Sols argilo-calcaire blanc caillouteux, en coteau.
Millésime 2019
Millésime chaud, sec et à forte maturité. Dès le début de l’année le temps se révèle plus doux que la normale avec un déficit de pluviométrie important. Du gel début avril et des phénomènes de coulure en juin provoquent des dégâts dans les vignes.
Vinification
Les raisins sont pressés lentement et débourbés méticuleusement avant d'être fermentés et élevés sur lies fines en fûts de 228L.
Quantité produite
6000 bouteilles
Note de dégustation
Couleur or pâle. Notes florales sur des arômes citronnés et de pêche blanche sur une légère touche mentholée. Bel équilibré. Structure linéaire et précise. Finale longue sur des notes d'agrumes.
Accords mets et vin
Compagnon idéal pour un filet de sole meunière, blinis de saumon à l’aneth.
Conseils du sommelier
Température de service : servir entre 11 et 13°C.
Potentiel de garde : entre 3 et 5 ans.
