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Crémant de Bourgogne
Brut

Appellation Crémant de Bourgogne
Cépage Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir et Gamay

Vignoble

Les vignes sont situées entre la plaine de Saône et les monts du Mâconnais avec des expositions variant d'Ouest en Est.

Sols

Sols argilo-calcaire, typiques de la Bourgogne et favorable à l'épanouissement de la vigne.

Vinification

Pressurage vendange entière. Fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée. Températures maitrisées à 18°C. Fermentation malolactique complète. Élevage sur lattes 18 mois minimum.

Note de dégustation

Ce Crémant de Bourgogne révèle une robe or pâle brillante, la mousse est fine. Le nez est fruité et floral. La bouche est légère et ronde à la fois. Les cépages rouges apportent la touche vineuse et structurante.

Accords mets et vin

Idéal à l'apéritif comme au dessert, il peut également accompagner une viande blanche ou une volaille.

Conseils du sommelier

Servir entre 10 et 12°C.

Legal

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