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Crémant de Bourgogne
Brut Blanc de Blancs

Appellation Crémant de Bourgogne
Cépage Chardonnay

Vignoble

Les vignes sont situées entre la plaine de Saône et les monts du Mâconnais avec des expositions variant d'Ouest en Est.

Sols

Sols argilo-calcaire, typiques de la Bourgogne et favorable à l'épanouissement de la vigne.

Vinification

Pressurage direct. Fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée. Températures maitrisées à 18°C. Fermentation malolactique complète. Élevage sur lattes 18 mois.

Note de dégustation

Ce Crémant de Bourgogne à la robe or brillant, dévoile un fin cordon de bulles délicates. Le nez est subtil avec des notes de zests citronnés. La bouche trouve son équilibre entre vivacité à dominante florale, et finesse des arômes de fruits blancs. De belle longueur, la bouche est fraîche et élégante.

Accords mets et vins

Idéal à l’apéritif, la finesse du chardonnay fait merveille avec un joli plateau de fruits de mer ou bien encore des sushis.

Conseils du sommelier

Servir entre 10 et 12°C.

Legal

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