Mâcon Rosé
| Appellation | Mâcon Rosé |
|---|---|
| Cépage | Gamay |
Vignoble
Au sud du Mâconnais, entre la plaine de la Saône et les monts du Mâconnais.
Sols
Sols argilo-calcaires.
Vinification
Macération pelliculaire à froid pendant 10 à 12h en pressurage direct, pressurage pneumatique lent et à basse pression, vinification en cuve inox thermorégulée.
Notes de dégustation
La robe est rose très pâle et brillante.
Le nez est fruité où se mêlent harmonieusement les fraises des bois, les griottes et le cassis.
La bouche gourmande et acidulée où la fraicheur est de mise
Accords mets et vin
En apéritif, pour un barbecue, avec des pizzas, des viandes blanches grillées, des salades estivales ou une assiette de charcuterie.
Conseils du sommelier
Servir à une température de 10°C.
