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Bourgogne Aligoté

Appellation Bourgogne Aligoté
Cépage Aligoté

Vignoble

Au sud du Mâconnais, entre la plaine de la Saône et les monts du Mâconnais.

Sols

Sols argilo-calcaires, 100% aligoté.

Vinification

Pressurage pneumatique lent et à basse pression, élevage en cuve inox thermorégulée, filtration finale qui donne au vin toute sa limpidité et un maximum de brillance.

Note de dégustation

Robe or pâle, limpide et brillante. Le nez est florale et fruité : acacia, agrumes et fruits jaunes.
La bouche est fraîche et minérale.

Accords mets et vins

Idéal à l’apéritif, avec des fruits de mer ou des escargots.

Conseils du sommelier

Servir à une température de 10 – 12 °C.

Legal

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