Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
| Appellation | Bourgogne Hautes Côtes de Beaune |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
Vignes
Agées de plus de 20 ans.
Millésime 2020
Les conditions climatiques exceptionnelles de ce millésime ont permis d’obtenir des raisins à maturité sur l’ensemble des appellations produites. Le cépage Chardonnay, quel que soit le secteur, a également conservé une fraicheur et une tension. Les vins présentent de belles trames aromatiques, avec des notes fraiches typées sur l’agrume et la minéralité.
Vinification et élevage
Vinification en cuves inox thermorégulées, élevage partiel en fûts de chêne d’origine française et en cuves inox, sur lies.
Notes de dégustation
Robe or pâle. Au nez, il évoque l’amande grillée et les fruits à chair blanche. En bouche, il se montre généreux et gourmand.
Conseils du sommelier
Température de service : 10 à 12°C.
Potentiel de garde : 3 ans.
