Bourgogne Aligoté
| Appellation | Bourgogne Aligoté |
|---|---|
| Cépage | Aligoté |
Vignoble
Au sud du Mâconnais, entre la plaine de la Saône et les monts du Mâconnais.
Sols
Sols argilo-calcaires, 100% aligoté.
Vinification
Pressurage pneumatique lent et à basse pression, élevage en cuve inox thermorégulée, filtration finale qui donne au vin toute sa limpidité et un maximum de brillance.
Note de dégustation
Robe or pâle, limpide et brillante. Le nez est florale et fruité : acacia, agrumes et fruits jaunes.
La bouche est fraîche et minérale.
Accords mets et vins
Idéal à l’apéritif, avec des fruits de mer ou des escargots.
Conseils du sommelier
Servir à une température de 10 – 12 °C.
