La Bourgogne est aujourd’hui en position de leadership au sein d’une filière vin qui se responsabilise, mais ses acteurs s’interrogent plus que jamais face aux enjeux de société.
Nos vignerons Rémi Mauguin et Robert Perrin sont intervenus dans une table ronde sur la thématique de l’utilisation de l’intelligence artificielle dans le cadre de la détection de la flavescence dorée.
Emeline Favre, responsable vignes et terroirs & vice-présidente Vignerons Engagés, est intervenue dans une table ronde sur les attentes sociétales des consommateurs.
D’autres sujets ont été abordés : l’écoconception des emballages, les potentiels de production, l’évolution de l’offre, le blanchiment de la Bourgogne face à la demande mondiale toujours plus importante, l’adaptation à la résistance du vignoble face au changement climatique, …
